نهال انگور بزرگ

این خانواده حدود ۱۱ جنس و بیش از ۶۰۰ گونه وجود دارد. این گیاه حالت بوته ای و رونده دارد و دارای پیچک در مقابل بعضی برگ هاست. میوه انگور به دو دسته دانه دار و بی دانه تقسیم می‌شود.  هر یک از این دو جور در رنگ های مختلف سرخ، سیاه و زرد و تقریبا سبز دیده می‌شوند.  این میوه در مناطقی که حداکثر دمای آن بیش از ۴۰ درجه سانتی گراد و حداقل آن کمتر ۱۵ درجه زیر صفر نباشد بهتر رشد می‌کند. انگور ، میوه نرم پوست و شیره داری است که از درخت انگور به عمل می آید، درخت انگور ،مو (تلفظ : Mow) نامیده می‌شود. مو یکی از قدیمی ترین گیاهانی است که انسان کاشتن آن را آموخت.  در کتاب های دینی کهن و در بسیاری از اسطوره ها و سرودهای ملل نام انگور و موستان بسیار آمده است. انگور در تمام مناطق معتدل جهان می روید . بیس از ۲۰ هزار نوع انگور در سراسر جهان می روید اما همه آنها از انگور وحشی خاور نزدیک و انگور وحشی آمریکای شمالی نتیجه شده است. باغی که درخت انگور (با نام های دیگر : مُو ، تاک یا زَر )در آن کاشته شود ، مُوِستان ،تاکِستان یا زَرستان نامیده می‌شود. مو را باید هر ساله هرس کرد زیرا این کار سیب می‌شود که میوه بیشتری به بار آورد.‌ در بیشتر موستان ها داربست هایی می‌سازند تا مو بتواند از آن ها بالا برود . بزرگترین دشمن مو بیماری های مخصوص ریشه آن است. مهم ترین کشور های تولید کننده انگور در اروپا فرانسه ،ایتالیا و آلمان هستند . این کشور ها مو را بیشتر برای تهیه شراب پرورش می‌دهند.  بیشتر کشمش و شراب قاره آمریکا از تاکستان های کالیفرنیا در ایالات متحده آمریکا فراهم می آید. کشور ایران نهمین تولید کننده انگور دنیاست. ملایر شهر جهانی انگور است. مشکین شهر نیز از شهرهای مهم تولید انگور در جهان است. انگور ملایر به عنوان پنجاه و سومین میراث مهم جهانی کشاورزی در سازمان فائو به ثبت رسیده است. در سال ۲۰۲۰ پس از کشور های مانند چین ،ایالات متحده ، ایتالیا ،فرانسه، اسپانیا، ترکیه ، سیلی ، آرژانتین ، با سطح زیر کشت بیش از ۲۸۰۰ کیلومتر مربع و دارای تولید سالانه بیش از ۲۰۰۰۰۰۰ تن انگور است. درخت انگور؛ با توجه به میوه ای که تولید می‌کند، یکی از محبوب ترین و مهم ترین گیاهانی است که در سراسر جهان کشت می‌شود. انگور که در بسیاری از فرهنگ ها نقش مهمی دا د ،نه تنها به عنوان میوه خام مصرف می‌شود، بلکه برای تولید آبغوره،کشمش ،سرکه ، آب میوه و ... نیز استفاده می‌شود. فرایند کاشت درخت انگور شامل انتخاب نوع مناسب انگور ،تعیین محل مناسب کاشت ،استفاده از روش های مناسب کاست و مراقبت از درختان جوان تا زمانی که میوه دهنده شوند می باشد .